シカクマメ「トアプー」(学名:Psophocarpustetragonolobus)は草本植物です。紫白色の花。果実は4つの翼を持つ長く平らな鞘です。鞘の長さは約3〜4インチで、滑らかで丸い種子が入っています。シカクマメはサラダに使われたり、生で食べられたりすることが一般的です。シカクマメはすぐに腐ってしまう野菜です。しおれやすく、すぐに茶色くなりますので長期間保存できません。シカクマメのえいようかには、炭水化物、繊維、タンパク質、脂肪、カルシウム、鉄、リン、ビタミン A、C、E、B1、B2、ナイアシンが含まれています。