サワディーカー
タイ野菜の苗入荷してます。
ガパオ、ガランガー、長インゲン豆、茄子等々
ハーブ各種 お立ち寄りください！
ガランガル
タイ語：ข่า
英語：Galangal
東南アジアで使われるスパイスで、しょうがのような形状で
ガランガルやカー、南姜とも呼ばれます。しょうがより香りが
強く、トムヤンクンやカレー、煮込み料理などに使われます。
レモングラス
タイ語：ตะไคร้
英語：Lemongrass
レモンによく似た芳香が特徴のハーブで、精神の調和をとり、
消化促進に役立つアジアの薬草です。インドの伝統的な医学にも
使用されていた歴史があり、現在はタイ料理のトムヤンクンなどに使われるエスニック料理に欠かせない香り豊かなハーブで、多くの国で食用ハーブやハーブティーとして親しまれています。
ガパオ(ホーリーバジル)
タイ語：ใบกะเพรา
英語：Holy basil
インドではアーユルヴェーダで使用され、不老不死の霊薬と呼ばれるハーブで、エッセンシャルオイルの原料になったり、ハーブティーにしたりと幅広く使われています。タイではこのガパオライスなどの料理に使われています。生では苦味があり食べられませんが、加熱しても香りが残り、爽やかでスパイシーな風味がします。
長インゲン豆
タイ語：ถั่วฝักยาว
英語：Yard long bean
インゲンはマメ目マメ科インゲンマメ属、タイの長インゲン豆はマメ目マメ科ササゲ属です。日本のインゲンと比較すると、βカロテン、葉酸、ビタミンC、K、食物繊維などを、なんと2倍以上も含んでいるそうです。タイでは生のままでも食べれます。炒め物にも使われています。
マクアポ(タイ茄子)
タイ語：มะเขือเปราะ
英語：Thai eggplants
丸型で直径３～５cm位、果肉は固めで煮くずれしにくいのが特徴です。グリーンカレーやレッドカレー、またエスニック風炒め物や煮込みにも使われています。
これからどんどん色んな野菜・ハーブの苗を入荷しますので、
是非。タイ貿易倉庫UDまで見てみてください！
野菜名や、使い方など分からないございましたら、
何なりと優しくタイ人スタッフに声かけてくださいね
日本語でお答えいたします。
皆さんのお越しをお待ちしております ♡