「ニンニク」食べて元気モリモリ！

タイ風ガーリックチャーハン〈2人分〉

■材料

・ ご飯　400g

・ ベーコンとウインナー　適量

・ 白ネギ（小口切り）　大さじ２

・ 刻んだニンニク　大さじ3

・ スライスしたニンニク　4欠片分

・ 油　大さじ3

・ ナンプラー　大さじ2

・ シーズニングソース　大さじ2

・ 砂糖　小さじ2

・ 鶏がらスープの素　小さじ２

・ 黒胡椒　適量

＜作り方＞

・ フライパンに油を入れてからスライスしたニンニクとベーコンをじっくりと炒める。

・ ご飯の入ったボウルに、炒めたにんにくとベーコンを油ごと入れて、油がコーティングされるように、しっかりと混ぜ合わせる。 

・ フライパンに油を入れて刻んだニンニクを入れて、よく炒めてから、先ほど混ぜ合わせたご飯を入れて、砂糖、ナンプラー、シーズニングソース、鶏がらスープの素、黒胡椒の順に入れて、2-3分ほど炒める。

・ 皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成。

ムーガッティム〈2人分〉

■材料

・豚肉(しゃぶしゃぶ用)　400g

・刻んだニンニク　3欠片分

・フライドニンニク　大さじ2

・油　大さじ6

・オイスターソース　大さじ2

・ナンプラー　大さじ1

・砂糖　大さじ1

・刻んだパクチーの根　1本分

＜作り方＞

・フライパンにバターと油をひき、刻んだニンニクとパクチーの根をしっかり炒める。

・豚肉を投入し、5分くらい炒めてから、砂糖、オイスター

　ソース、ナンプラーを調味する。

・皿に入れて(白いご飯に載せてもOK)最後にフライドニンニクをかけて完成。