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●料理名 トムヤムクン(ต้มยำกุ้ง)
●英語名 Thai spicy sour shrimp soup
トムヤムクンは、
トム=煮る
ヤム=混ぜる
クン=エビ
という名前の通り、エビ入りの「トムヤムスープ」ということになります。
トムヤムスープには、いろんなタイハーブを使います。
パクチー、レモングラス、こぶみかんの葉、ガランカーで「すっぱ辛い」コクのあるスープができるのです。
タイビールのおつまみとしても合いますので、
ぜひ食べてみてください!
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