サワディーカー(=^.^=)✿
夏になると、タイ人はサラシロップに使う冷たい飲み物が飲みたくなりますね。
「サラシロップ」という名称の「サラ」は、タイ原産の果物の一種です。
濃縮タイプなので、水やサイダーに割って飲むのが多いです。
本日は飲み物だけではなく、他の使い方で楽しめるサラシロップメニューのレシピを紹介したいと思います。
日本語：ノムイェン
タイ語：นมเย็น
英語：Pink Milk
ノムイェンの材料と作り方(1杯分)
材料：
サラシロップ(赤) 大さじ1½ (緑のサラシロップも使えます)
練乳 大さじ1
牛乳 50ml
お湯 100ml
氷 好みの量
作り方：
①容器にサラシロップ、練乳、お湯を入れて、よくかき混ぜます。
②新しい容器にいっぱいに氷を入れます。
③かき混ぜた分を新しい容器に入れて、最後に牛乳をトッピングして完成です。
日本語：グリーンライムソーダ
タイ語：น้ำเขียวมะนาวโซดา
英語：Green Lime Soda
グリーンライムソーダの材料と作り方(1杯分)
材料：
サラシロップ(緑) 大さじ1½ (赤のサラシロップも使えます)
ソーダ－ 100ml
ライムジュース 大さじ2
スライスしたライム 2-3枚
氷 好みの量
作り方：
①容器にサラシロップ、ライムジュース、ソーダ－を入れて、よくかき混ぜます。
②容器にいっぱいに氷を入れます。
③最後にスライスしたライムを入れて、完成です。
日本語：パンイェン(パン入りかき氷)
タイ語：ปังเย็น(น้ำแข็งไส)
英語：Shaved ice and bread
パンイェンの材料と作り方(1皿分)
材料：
サラシロップ(緑) 大さじ3 (赤のサラシロップも使えます)
練乳 大さじ3
食パン 2枚 (トーストしたパンもOK)
好きなトッピング穀物やナッツ類、シリアル、グミなど 適量
削った氷 好みの量
作り方：
①容器にパンを入れて、パンに削った氷を載せます。(かき氷みたいな状態)
②サラシロップと練乳をかけて、最後に好きなトッピングを載せて完成です。
※写真はイメージ画像となります。
日本語：ナムイェンケーキ
タイ語：เค้กนมเย็น
英語：Pink Milk Cake
ナムイェンケーキの材料と作り方(3人分)
材料：
ケーキ
サラシロップ(赤) 100⁻150ml (緑のサラシロップも使えます)
ケーキパウダー 165g
卵の卵黄 3個
砂糖(ケーキ用) 60g
砂糖(卵白と混ぜる用) 60g
牛乳 50g
油 95g
ベーキングパウダー 小さじ1
塩 小さじ½
卵の卵白 1個分
クリームターター 小さじ¼
トッピング
サラシロップ(赤) 100ml (緑のサラシロップも使えます)
コーンスターチ 20g
牛乳 325ml
寒天粉末 小さじ¼
有塩バター 75g
作り方：
ケーキ
①容器に卵黄と砂糖を入れて、混ぜ合せます。
②サラシロップ、牛乳、油を入れて、もう一度混ぜ合せます。
③ケーキパウダー、ベーキングパウダー、塩を軽く混ぜて、置いておきます。
④新しい容器に卵白とクリームターターをミキサーで強く混ぜて、少しずつ砂糖を入れます。
⑤2番と3番と4番の材料を混ぜて、型に流して表面を平らにしして、170度に温めたオーブンに入れて40～45分焼きます。
⑥冷めてから型に沿って外します。
トッピング
①鍋に牛乳の半分を入れて弱火で10分煮ます。別の容器に残り半分の牛乳をコーンスターチに入れてよく混ぜます。
②鍋にサラシロップと寒天粉末を入れて、よく混ぜて、中火で煮ます。
③2番の鍋に混ぜてあった牛乳とコーンスターチを入れて火を止めて、1分くらいかき混ぜます。
④その鍋に有塩バターを入れて混ぜます。
⑤冷めたケーキにトッピングを上部と周りにかけて、1時間くらい冷蔵庫に入れて完成です。
赤と緑サラシロップのご購入方法
タイ貿易倉庫UDの店頭や、ネット販売でもご購入可能です。
＜店舗＞
・タイ貿易倉庫UD
＜ネット通販＞
・BOKUZOU Yahoo!店
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※ショップにより販売料金と配送料金が異なります。
ほんのり甘酸っぱいサラ味シロップを使って、お家で楽しめます。
好きなサラシロップのメーニューを是非、作ってみてくださいね✺◟( • ω • )◞✺